|
|
Suflet Grand Ma mier |
Składniki:
* 1/2 szklanki soku z pomarańczy
* 1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej
* 3/4 szklanki ugotowanego ryżu dlugoziarnistego
* 4 żółtka jaj
* 1 łyżka cukru pudru
* 1 łyżka mąki kukurydzianej
* 1 1/4 szklanki mleka
* 4 łyżki likieru Grand Marnier
* 5 białek jaj
* dodatkowo 1/3 szklanki cukru pudru do piany z białek
Sposób przygotowania:
* W głębokim rondlu zagotować sok ze skórka pomarańczową i ryżem. Mieszając, podgrzewać na małym ogniu, aż cały sok zostanie wchłonięty. Odstawie.
* Utrzeć żółtka z cukrem pudrem i mąką kukurydzianą. Zagotować mleko i dodać do utartej masy. Mieszając, podgrzewać la małym ogniu, aż zgęstnieje. Zmniejszyć ogień i podgrzewać jeszcze 3-4 minuty. Zdjąć z ognia. Dodać Gran>I Marnier i masę ryżową. Wymieszać. Odstawie do ostudzenia.
* Podgrzać piekarnik do temperatury 220C. Ubić białka na pianę. Cały czas ubijając dodawać cukier. Ostrożnie zmieszać pianę z masą ryżową, a następnie przełożyć do przygotowanej formy do pieczenia. Piec 20-25 minut, aż suflet wyrośnie i będzie miał złoty kolor. Podawać gorący.
PORCJA DLA 4 OSÓB
źródło: http://gotowanie.v9.pl |
|
|
kuchniafrancuska.pl
Kuchnia francuska
Gulasz wołowy po prowansalsku
Suflet Grand Ma mier
